【台南─中西區】福榮小吃店（阿瑞意麵）

　6/3



補一下乾麵文

　　乾麵的確比湯麵香，附的湯也很清很香甜，但是我還是覺得面太爛了，不經嚼，

　　下次去應該會只點餛飩湯

---

　好久沒寫食記了，大概是看到大家都寫得很詳細，實際上是懶得寫。

　　不過想想還是紀錄一下，以免我自己重複踩雷，也提供給大家參考。



　　最近因為弄丟了Ｎ５１００原廠電池，有點ＳＡＤ所以沒有帶相機出門，相片就之後再補吧～



　　今天去的是台南的福榮小吃店（阿瑞意麵），在西門市場裡面（國華街淺草新天地）

　　這間號稱民國１２年開賣的小吃店，十一點半去已有不少人在品嘗。

　　原先要點乾意麵，可又想吃餛飩，３５＋３５＝７０，餛飩意麵湯的只要４５，想說下午要上課，還是點湯的會比較有飽足感，就點了湯的餛飩意麵。

　　等的時候看了看牆上，貼滿報導，但上面都是報導推薦乾意麵ＸＤ’’還我有點緊張，另外餛飩檢驗合格的單據也貼在牆上。

　　湯意麵小碗的是女生吃剛剛好的分量，不多也不少，有豆芽菜、麵、餛飩、兩塊薄肉片（？）和一些綠綠的小蔬菜烘托香味。

　　湯上面雖然有一點點浮油，但是非常清澈跟清爽，不鹹不甜也沒有特殊香味。

　　麵我沒有很喜歡，也不是說他爛，但我比較喜歡吃很Ｑ比較有嚼勁的麵。

　　餛飩很好吃！跟一般那種小顆乾癟的便宜餛飩不同，他很大顆，像水餃的大小，肉餡也不少，咬下去甜鹹剛好，香氣撲鼻，頓時覺得滿足了些。

　　那兩塊可有可無的小肉片（非常非常薄且小），吃進口裡意外的香，這倒是真的出乎我意料之外。

　　聽說他們的滷蛋之類的有常有人點，不過我這個月經濟拮据，還是等下次吧，下次來我點乾麵試試看，畢竟湯麵好像很難分出高下，頂多比較能辨識麵爛不爛，或是湯頭如何之類的。